Interior Design: César Taccari
3D Rendering: Alejandro Laurido
F&B Consulting: Viola Molzen
Branding & Collateral Design: Mercedes Tregoning
Business Development: Astrid Rostaing
Project management: Loïc Dindinaud

La Sala de Comidas Digital es un concepto flexible y modular desarrollado específicamente para el entorno de los viajes (estaciones, centros multimodales, aeropuertos...).

Todos los pedidos se hacen digitalmente (aplicación móvil o pantallas de pedido en el local).
El Digital Food Hall ofrecerá a los viajeros más de una docena de tipos diferentes de comida callejera.
Un único equipo de cocina gestionará la preparación de todos los alimentos y bebidas.

Con este concepto, nuestro cliente, Lagardère Travel Retail, pretende conseguir un proyecto sostenible optimizando sus costes de funcionamiento y maximizando al mismo tiempo la diversidad de su oferta a los clientes.
En lugar de aumentar el número de quioscos de comida, cada uno con su propia cocina, zona de lavado de vajilla, instalaciones de almacenamiento, ... el proyecto centraliza todas estas necesidades en una sola cocina, lo que supone 
> menos espacio en el suelo 
> menos necesidades energéticas
> más espacio para los invitados
> y también un espacio de trabajo más cómodo para el equipo de cocina.

Este concepto es flexible y puede adaptarse al tamaño del local.

El diseño de la cocina y las prestaciones del proceso de producción se han desarrollado para garantizar una oferta muy variada (caliente, fría, a la parrilla, etc.).

Los viajeros pueden elegir entre una selección muy amplia de menús y bebidas. Para los que tengan prisa, también habrá disponible una zona Grab & Go con aperitivos y bebidas.
En lugar de tratar la Sala de Comidas como un espacio homogéneo, nuestro concepto da a cada componente del proyecto su propia identidad.
Los rótulos de neón constituyen la señalización principal de la Sala de Comidas.

Varios elementos arquitectónicos modulares componen la matriz de expresión de la marca:
- Marca
- Zona de recogida de alimentos emblemática y fácilmente identificable,
- Estanterías / estantes en las zonas de asientos para exponer productos locales, información u objetos relacionados con el contexto local,
- Plantas suspendidas u otros elementos decorativos para estructurar el espacio
- Una variedad de zonas de asientos con distintos tipos de mobiliario y opciones de confort
- Terminales digitales de toma de pedidos

Nuestro cliente está desarrollando actualmente el proyecto. Más información próximamente.

Nuestro ámbito de trabajo:
- Diseño de interiores
- Marca y diseño colateral
- Renderizado 3D