Architekt (AKB): Cesar Taccari
F&B consulting: Viola Molzen
Project management: Loïc Dindinaud

Slice Society: New Yorker Pizza-Kunst erobert Berlin

Slice Society, ein Pizza-Restaurant inspiriert von den legendären Pizzerien New York Citys, feierte im November 2024 sein beeindruckendes Debüt in Berlin. Gegründet von den leidenschaftlichen Feinschmeckern Alexander Welskopp und Marcus Hagemann, bringt Slice Society das authentische Geschmackserlebnis der New Yorker Pizza direkt in die deutsche Hauptstadt.

Das White Kitchen Studio hatte die Ehre, dieses Projekt von der Idee bis zur Eröffnung zu begleiten. Unsere Leistungen umfassten die komplette Projektplanung, darunter:

• Standortanalyse und Auswahl der Räumlichkeiten
• Design der Innenarchitektur mit Fokus auf Urbanität und Funktionalität
• Genehmigungsmanagement, um die strengen Lebensmittelvorschriften zu erfüllen
• Projektkoordination und Auswahl der Auftragnehmer

Der Veranstaltungsort wurde in vier zentrale Bereiche unterteilt, die den Arbeitsablauf und die Kundenerfahrung optimieren:

• Gastraum: Perfekt für Kunden, die ihre Pizza zum Mitnehmen genießen möchten.
• Küche: Speziell für die Zubereitung und den letzten Schliff der charakteristischen Pizzen.
• Hintere Küche: Für die Herstellung von Teig und hausgemachten Soßen.
• Personalraum: Funktional für das engagierte Team von fünf Personen gestaltet.

Eine besondere Herausforderung war die Umwandlung eines ehemaligen Bekleidungsgeschäfts in ein voll ausgestattetes Lebensmittelunternehmen. Dank unserer Erfahrung und Detailgenauigkeit haben wir den Raum innerhalb von nur drei Monaten in einen modernen Pizza-Hotspot verwandelt.

„Der Schlüssel zu diesem Projekt war, eine Atmosphäre zu schaffen, die den urbanen Charme New Yorks widerspiegelt, ohne die Funktionalität eines erstklassigen Gastronomiebetriebs zu beeinträchtigen“, sagt Architekt César Tacari, der maßgeblich an der Planung beteiligt war.

Seit seiner Eröffnung hat Slice Society die Herzen (und Geschmacksnerven) der Berliner erobert. Ihre authentischen New Yorker Pizzastücke sind ein absolutes Muss für alle Pizza-Liebhaber in der Stadt.

Besucht Slice Society in der Torstraße 173, 10119 Berlin, und erlebt Pizza, wie sie in New York serviert wird – ein Stück nach dem anderen!