Architect: Cesar Taccari
F&B consulting: Viola Molzen
Project management: Loïc Dindinaud

Slice Society, une pizzeria inspirée de la ville de New York, a fait ses grands débuts à Berlin en 2024. Fondé par Alexander Welskopp et Marcus Hagemann, deux passionnés de cuisine profondément inspirés par les pizzerias emblématiques de New York, ce projet a vu le jour en novembre 2024 - et nous, chez White Kitchen Studio, sommes fiers d'avoir joué un rôle clé dans sa création.  

Du concept à l'achèvement, White Kitchen Studio a fourni un soutien complet, s'occupant de chaque étape du voyage. Nos services comprenaient la sélection de l'espace, l'aménagement intérieur, les demandes de permis, la recherche d'entrepreneurs et la gestion du projet. Le lieu a été divisé de façon réfléchie en quatre zones clés :  

- La salle des invités : Un espace réservé exclusivement aux clients des plats à emporter.  
- La cuisine : Équipée de fours et conçue pour l'assemblage final de leurs pizzas emblématiques.  
- Arrière-cuisine : Dédiée à la préparation de la pâte et des sauces.  
- Salle du personnel : Un espace fonctionnel pour accueillir leur équipe de cinq personnes.  

L'un de nos plus grands défis a été de transformer l'espace, qui abritait auparavant un magasin de vêtements, en un commerce alimentaire entièrement fonctionnel. Cela a nécessité des adaptations importantes pour répondre aux réglementations strictes en matière de services alimentaires. Malgré ces obstacles, nous avons réussi la transformation en seulement trois mois.  

Depuis son ouverture, Slice Society a conquis les Berlinois avec ses tranches emblématiques. Leur pizza est à goûter absolument, et nous sommes ravis de les voir prospérer.  

à Berlin ? Il ne faut pas hésiter à prendre une slice à Torstraße 173, 10119 Berlin.