Architect: Cesar Taccari
Junior architect: Camila Goitia
F&B consulting: Viola Molzen
Project management: Loïc Dindinaud

La Maison est une boulangerie berlinoise qui attache une grande importance à la qualité et à l'authenticité de ses produits, tous faits maison. Le client nous a invités à participer à un concours avec trois autres cabinets d'architectes pour concevoir une nouvelle enseigne dans le quartier animé de Neukölln.

Le programme était assez vaste : il ne s'agissait pas seulement de créer une nouvelle boulangerie, mais aussi de présenter une large gamme de pâtisseries, de plats chauds, de sandwiches et d'une sélection de boissons. L'idée était de créer une véritable boulangerie et pâtisserie française et de se concentrer sur une expérience plus dynamique et plus fluide.

Notre proposition s'inspire du charme unique de la boutique originale de Kreuzberg. Les produits sont présentés dans une vitrine et les transactions se font par le biais d'un guichet "take away". Nous avons utilisé l'abondance de lumière naturelle qui pénètre par les fenêtres et conçu un système de comptoirs triples qui est parfait pour la présentation des produits tout en étant pratique.

À l'intérieur, nous avons conçu un noyau central qui sert de zone indépendante. C'est là que se trouvent la cuisine, les réfrigérateurs et une grande table commune. Cela nous permet d'organiser le magasin de manière plus efficace tout en encourageant l'interaction entre les clients et le personnel. Cela crée une expérience accueillante pour tous les visiteurs.