Photography: César Taccari
Project Management: Loïc Dindinaud

Situé au dernier étage de la tour de l'hôtel Waldorf Astoria, le restaurant Les Solistes fût pendant des années une des meilleures adresses de Berlin. Et pour cause, il était dirigé par le grand Pierre Gagnaire qui y avait installé son équipe et y proposait une cuisine résolument moderne et ambitieuse. en 2017, le restaurant a dû fermer ses portes alors  qu’il avait obtenu quelques années auparavant une étoile au guide michelin.

Le temps d’une rencontre, nous avons pu échangé avec Pierre Gagnaire et, au-delà d’être touché par sa sympathie et son accessibilité, nous avons pu ensemble réussir une de nos meilleures photos d’équipe.