Baugenehmigung für Gastronomie in Berlin

BAUGENEHMIGUNG & NUTZUNGSÄNDERUNG FÜR GASTRONOMIE IN BERLIN

Die Baugenehmigung ist einer der entscheidenden Schritte bei der Eröffnung oder dem Umbau eines Restaurants in Berlin. In den meisten Fällen ist eine Nutzungsänderung erforderlich, da viele Gewerbeflächen ursprünglich nicht für gastronomische Nutzung genehmigt wurden.
White Kitchen begleitet Betreiber:innen, Investoren und Projektentwickler durch den gesamten Genehmigungsprozess – von der Machbarkeitsprüfung über Bauzeichnungen und Brandschutzplanung bis zur Einreichung des Bauantrags beim zuständigen Bezirksamt.
Als auf Gastronomie spezialisierte Architektur- und Designagentur in Berlin verbinden wir rechtssichere Planung mit strategischem Hospitality-Know-how. Unser Ziel ist nicht nur die Genehmigung, sondern die Grundlage für ein wirtschaftlich tragfähiges Gastronomiekonzept.

Unser Prozess – Bauantrag für Restaurants in Berlin

Strukturierte Planung und vollständige Behördenkoordination aus einer Hand

Ein erfolgreicher Bauantrag für Gastronomie in Berlin erfordert eine präzise Vorbereitung, technische Kompetenz und Erfahrung im Umgang mit den zuständigen Bezirksämtern.

White Kitchen begleitet Sie strukturiert durch alle Phasen des Genehmigungsprozesses:

1. Standort- und Machbarkeitsanalyse
Prüfung der baurechtlichen Ausgangssituation, Bewertung der Genehmigungsfähigkeit und Identifikation möglicher Risiken.

2. Entwurfs- und Ausführungsplanung
Erstellung aller erforderlichen Bauzeichnungen gemäß Berliner Bauordnung.

3. Technische Fachplanung
Integration von Brandschutz-, Lüftungs- und Nutzungskonzepten für Gastronomieflächen.

4. Einreichung des Bauantrags
Zusammenstellung sämtlicher Unterlagen und formale Einreichung beim zuständigen Bauamt.

5. Behördenkommunikation
Begleitung des Prüfprozesses, Abstimmung bei Rückfragen und Bearbeitung möglicher Nachforderungen.

Unser Ziel ist es, Genehmigungsprozesse planbar zu machen und Risiken frühzeitig zu minimieren – damit Ihr Restaurantprojekt in Berlin effizient realisiert werden kann.

Bauantrag

Wann eine Nutzungsänderung für Restaurants und Cafés in Berlin erforderlich ist

Beratung
In Berlin ist eine Nutzungsänderung erforderlich, wenn eine Fläche erstmals gastronomisch genutzt wird oder sich die Nutzung wesentlich ändert. Besonders betroffen sind ehemalige Einzelhandelsflächen, Büros oder sonstige Gewerbeeinheiten, die in Restaurants oder Cafés umgewandelt werden sollen.

Eine Genehmigung ist in der Regel notwendig bei:

– Umwandlung von Ladenfläche zu Restaurant
– Einbau einer gewerblichen Küche
– Veränderung der Grundrissstruktur
– Installation von Lüftungs- oder Abluftanlagen
– Brandschutzrelevanten Anpassungen
– Erhöhung der Besucherzahl oder Sitzplätze

Die konkreten Anforderungen variieren je nach Bezirk in Berlin und nach Gebäudetyp. Eine frühzeitige baurechtliche Prüfung ist entscheidend, um Verzögerungen oder Ablehnungen zu vermeiden.

White Kitchen prüft die Genehmigungsfähigkeit Ihres Projekts vor Vertragsabschluss und begleitet Sie strukturiert durch den gesamten Prozess der Nutzungsänderung.


Wir haben für zahlreiche internationale Architekturbüros Beratungsleistungen erbracht.

Design
Wir sind Spezialisten für die Gestaltung von Räumen für die Gastronomie, vom kleinen Café bis zum Sternerestaurant.


Küchenplanung
Im Gegensatz zu anderen Architekturbüros können wir die Küche Ihres Restaurants entwerfen. Dies macht nicht nur einen erheblichen Unterschied in der Qualität und Wirtschaftlichkeit des Projekts, sondern auch in der Ausführungszeit der Arbeiten.

Genehmigungen und Zulassungen
Als eingetragene Architekten bei der Architektenkammer Berlin kümmern wir uns um alle notwendigen Genehmigungen für den Bau Ihres Restaurants.

Bauleitung
Die Koordination des Baus eines Restaurants, Lebensmittelmarktes oder Cafés ist eine komplexe Aufgabe. WHiTE KITCHEN bietet ein Baumanagement durch einen auf die Gastronomie spezialisierten Architekten mit umfassender Erfahrung im Baumanagement und in der Koordination von Teams.

Wie lange dauert und was kostet eine Baugenehmigung für Gastronomie in Berlin?

Zeitrahmen, Gebühren und Planungsaufwand im Überblick

Die Dauer und die Kosten einer Baugenehmigung für Gastronomie in Berlin hängen von mehreren Faktoren ab – insbesondere von Projektgröße, technischer Komplexität und Bezirk.

Dauer des Genehmigungsprozesses:

– Nutzungsänderung: ca. 3–6 Monate
– Umbauten mit statischen Eingriffen: 4–9 Monate
– Komplexe Gastronomieprojekte: bis zu 12 Monate

Eine frühzeitige und vollständige Antragstellung verkürzt den Prüfprozess erheblich.

Kostenbestandteile eines Bauantrags:

– Architektenleistungen gemäß HOAI
– Bauantrags- und Prüfgebühren
– Brandschutz- und Fachplanerleistungen
– Technische Nachweise (z. B. Lüftung, Statik)

Da jedes Projekt individuelle Anforderungen aufweist, erstellen wir vor Einreichung eine transparente Kosten- und Zeitplanung. Unser Ziel ist maximale Planungssicherheit für Betreiber und Investoren in Berlin.

Warum White Kitchen für Ihre Baugenehmigung in Berlin?

Spezialisiert auf Gastronomie-Architektur und Genehmigungsmanagement in Berlin

White Kitchen ist eine auf Gastronomie spezialisierte Architektur- und Designagentur mit Sitz in Berlin. Im Gegensatz zu generalistischen Planungsbüros verstehen wir nicht nur baurechtliche Anforderungen, sondern auch die betrieblichen Abläufe und wirtschaftlichen Faktoren eines erfolgreichen Restaurantkonzepts.

Unsere Expertise verbindet:

– Innenarchitektur für Gastronomie
– Küchen- und Funktionsplanung
– Baurechtliche Prüfung und Bauantrag
– Marken- und Konzeptentwicklung
– Projektkoordination bis zur Umsetzung

Diese integrative Herangehensweise reduziert Schnittstellen, minimiert Planungsfehler und schafft eine belastbare Grundlage für Investoren und Betreiber.

Als Mitglied der Architektenkammer Berlin arbeiten wir nach HOAI und gewährleisten eine rechtssichere und professionelle Projektabwicklung.

Unser Fokus liegt ausschließlich auf Hospitality-Projekten in Berlin – mit tiefem Verständnis für die Anforderungen der einzelnen Bezirke und Behörden.

Jetzt Baugenehmigung für Ihr Restaurant in Berlin prüfen lassen

Unverbindliche Machbarkeitsanalyse für Ihr Gastronomieprojekt

Planen Sie die Eröffnung oder den Umbau eines Restaurants in Berlin?

Wir prüfen die Genehmigungsfähigkeit Ihrer Fläche, bewerten Risiken und erstellen eine strukturierte Handlungsempfehlung für den Bauantrag.

Durch eine frühzeitige baurechtliche Analyse vermeiden Sie Verzögerungen, kostspielige Umplanungen und Ablehnungen durch das Bauamt.

White Kitchen begleitet Sie von der ersten Prüfung bis zur finalen Genehmigung – spezialisiert auf Gastronomieprojekte in Berlin.



Vereinbaren Sie direkt einen Termin mit unserem Architekten zur baurechtlichen Ersteinschätzung Ihrer Fläche.

Persönlicher Ansprechpartner
Cesar Leonel Taccari -Architekt, AKB-

📩 cesar.taccari@whitekitchen.de
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