Fotografie: César Taccari
Project Management : Loïc Dindinaud

La pâtisserie réinventée. L'artisanat classique réinterprété de manière nouvelle et innovante - voilà comment on peut résumer la signature de René Frank. Des images déconstruites de desserts classiques pour montrer que la pâtisserie d'aujourd'hui va bien au-delà du dernier plat de la carte. L'utilisation fortement réduite de sucre est caractéristique des idées. Même le lait, la crème et le beurre ne sont pas les principaux ingrédients. Chaque plat est accompagné d'une boisson soigneusement assortie qui complète les saveurs et les arômes.
Un restaurant ? Un bar ? Un bar à desserts ?... La première expérience de dîner-dessert en Allemagne (Berlin).
White Kitchen a non seulement réalisé plusieurs séances de photos pour des magazines et pour la communication digitale de CODA, mais a également contribué à définir la direction artistique de ces séances.
En 2019, CODA a reçu 2 étoiles Michelin pour son concept de Dining Dessert.